ต้มกะทิสายบัว อาหารภาคกลาง

วิธีทำ ต้มกะทิสายบัว1.นำกะปิ หอมแดง พริกไทยป่นมาโขลกรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้2.กะทิใส่หม้อตั้งไฟกลาง ละลายเครื่องปรุงที่โขลกไว้ใส่ลงไป3.ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ มะดัน

ต้มกะทิสายบัว อาหารภาคกลาง

ส่วนผสม ต้มกะทิสายบัว

  • สายบัวปอกเปลือกหักเป็นท่อนๆ ละ 2 นิ้ว
  • มะดัน 1 ผล
  • ปลาทูนึ่งตัวขนาดกลาง 2 ตัว
  • เกลือป่น 1 ช้อนชา
  • น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
  • กะปิ 1 ช้อนชา
  • หอมแดงหั่นฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • 8พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • กะทิ 1/2 กิโลกรัม

 ภาพจาก acuisineth.com

วิธีทำ ต้มกะทิสายบัว

  1. นำกะปิ หอมแดง พริกไทยป่นมาโขลกรวมกันให้ละเอียด ตักใส่ถ้วยพักไว้
  2. กะทิใส่หม้อตั้งไฟกลาง ละลายเครื่องปรุงที่โขลกไว้ใส่ลงไป
  3. ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาลปี๊บ มะดัน
  4. ชิมให้ได้รสเค็ม เปรี้ยว หวาน ใส่สายบัว ใส่ปลาทู พอเดือดยกลง

ความรู้สึกของคุณ?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow